茶餐厅溯源，茶餐厅的出现要追溯到早期殖民统治的香港，由于深受西式生活习惯的影响，“叹西茶”（喝咖啡）的方式，为华人喜爱，但一来早期的西式餐厅为西人所开不招待华人，二来本地人不愿与殖民者同室而坐，且这类食肆收费昂贵，故辗转出现华人开设的“茶餐厅”。茶餐厅的前身，据说是“冰室”。在冰室里吃餐旦面，三文治，叹奶茶咖啡鸳鸯是一些港人生活的一部分，后来香港人生活水平渐渐提高，顺应社会的变化，茶餐厅慢慢成型，不断升级。但论到真正兴起，应该是从七十年代开始。提起香港，不能不提茶餐厅。作为最地道，最草根的饮食场所，茶餐厅早已成为香港文化的一部分。即使在旅游协会向外地人士推销香港时，茶餐厅也是卖点之一。它代表了香港文化，是一次非吃不可的香港饮食体验。港式奶茶，冲完茶后的小布袋因外形和颜色看似丝袜而被许多顾客取名为“丝袜奶茶”是地道的茶餐厅出品。它由多种茶叶拼配再经大师傅任意发挥的焗、拉、撞功夫制作出来的奶茶，香、浓、醇、厚、滑、值得大家百年如一日的致敬。鸳鸯是香港地道的饮料，是茶餐厅为配合香港人不同口味要求而产生的饮品，其特点是既包含奶茶的香滑，亦具咖啡的浓郁香味，同时，因“鸳鸯“这种水鸟，广被喻作恩...